Jak upéct muffiny?

Muffiny jsou skvělé jako sladké pohoštění na dětskou narozeninovou oslavu nebo jen zákusek k odpolednímu čaji. Ať už máte rádi nekomplikovanou klasiku nebo mnohem nápaditější muffiny, při pečení je třeba mít na paměti několik jednoduchých věcí, jako je pečlivé odměřování surovin a správná teplota.

Košíčky na muffiny

To, zda použijete papírové košíčky před pečením nebo ne, je ve skutečnosti věcí individuální preference. Hlavní rozdíl je v tom, jak košíčky na muffiny ovlivňují texturu upečeného pečiva, obzvláště jejich vnější stranu. S košíčky bude vnější strana mnohem měkčí. Bez vložek však získáte křupavější, hnědší barvu na vnější straně, jelikož chybí vrstva mezi těstem a formičkou.

Dalším bodem, který je třeba zvážit, je, jak budete muffiny podávat. Pokud pečete muffiny pro svou rodinu, nemusíte výpečky nutně podávat v košíčcích. V případě pečení pro přátele nebo hosty je však rozhodně lepší podávat muffiny v košíčcích. Na tomto místě nelze nezmínit estetickou hodnotu papírových košíčků. Na trhu dnes máme obrovský výběr těchto typů produktů. Kromě toho, že mají muffiny skvěle chutnat, mohou také krásně vypadat. Košíčky na muffiny výrazně zvyšují estetickou hodnotu.

Jak uchovávat muffiny?

Poté, co připravíte větší várku muffinů, existuje několik jednoduchých věcí, které můžete udělat, abyste jim pomohli zůstat v nejlepší formě delší dobu.

Muffiny vylučují vlhkost, a proto mohou být po nějakém čase mokré a lepkavé. Zvláště pokud je necháte přikryté na talíři nebo je jen tak hodíte do nádoby. Nejjednodušší způsob, jak bojovat s přebytečnou vlhkostí, je použít něco, co pravděpodobně vždy máte ve své kuchyni – papírové ručníky! Tento jednoduchý trik zajistí, že se vlhkost vstřebá a nevrací se zpět do muffinů. Díky tomu budou muffiny vypadat velmi chutně.

Dno nádoby ve které budete muffiny přechovávat vyložte papírovými ručníky. Uložte muffiny v jedné vrstvě na ručník. Pokud potřebujete přidat další vrstvu, vložte mezi vrstvy další papírový ručník. Před uzavřením nádoby přikryjte muffiny dalším papírovým ručníkem.